Passie voor wijn
Product toegevoegd aan jouw offerte. Ga naar de offerte pagina om jouw offerte aan te vragen, dan nemen wij zo spoedig mogelijk contact met je op.
Stijl: fris en elegant Een uitnodigende neus van verse aarde, zwarte pruimen, kersen, rozemarijn en venkel. De smaak is verfrissend, met een uitgebalanceerde zuurgraad en zachte tannines. Smaken van levendige donkere chocolade en mokka zijn te vinden naast rabarber en steranijs. Een verrukkelijke wijn die regelmatig op ieders eettafel zou moeten staan. Food: Pasta en vleesgerechten Druif: 54% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon & 7% Cabernet Franc Oldenburg Vineyards is gelegen in de Banghoek Vallei op slechts 8km van Stellenbosch. Met één van de beste terroirs van Zuid-Afrika maken zij in kleine hoeveelheden schitterende boetiekwijnen. Het is een prachtige valley waar de hoogte, de bergen en de lagere temperatuur een behoorlijke invloed hebben op het karakter van de wijn. Doordat de temperatuur wat lager is hebben de druiven een langer groeiseizoen en dat zorgt voor een gunstigere rijping en aroma ontwikkeling.
Na een handmatige oogst en strenge selectie van de druiven volgt de fermentatie op roestvrijstalen tanks. De malolactische vergisting vind deels plaats op eikenhout als op rvs vaten. De rijping van de wijn gedurende 16 maanden vind plaats op 300 & 500 Liter gebruikte eikenhouten vaten.