Passie voor wijn
Product toegevoegd aan jouw offerte. Ga naar de offerte pagina om jouw offerte aan te vragen, dan nemen wij zo spoedig mogelijk contact met je op.
Stijl: halfvol, fruitig Food: warme visgerechten en gevogelte. Druif: 29% Chardonnay en 71% Chenin Blanc Het etiket is zeer strak vormgegeven en verwijst naar de koelere locatie binnen Stellenbosch. Doordat de wijngaarden liggen in de Banghoek valley, waar het structureel koeler is dan in andere gebieden binnen Stellenbosch is de rijping van de druiven langer. Dit zorgt voor een gelijkmatigere rijping en dat komt de kwaliteit zeer ten goede. De wind en de bergtoppen zijn 2 belangrijke andere natuurlijke elementen voor deze "coolere" wijnen. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd. Na een strenge selectie worden de druiven zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten van 300 liter.